Informace o produktu "BELLAMY'S RESERVE RUM 1991 Guyana | Enmore Distillery | 31YO"
Guyana Enmore, KFM 1991 jsou rumy, které vyžadují mnoho vysvětlování – jedná se o velmi speciální kapky, u kterých to vlastně už není nutné. Protože tohle je věc legend. S tímto jediným sudovým stáčením rumu Enmore Guyana 1991 je v lahvích zvěčněn skutečný kus rumové historie.
Tento rum byl destilován v červnu 1991 na dřevěném kotlíkovém destilačním zařízení Versailles.
Poté byl uložen do dubového sudu s označením KFM* na více než 31 let kontinentálního zrání a v srpnu 2022 byl lahvován v sudové síle 54,3 % obj.
Aromaticky ušlechtilá kapka nabízí těžké tóny kůže a dřeva, ale také třešně, švestky, karamelizovaný cukr Demerara, mátu, ovocný chléb, hořkou čokoládu, cassis a citrusy.
V ústech je výrazná s tóny kouře, čokolády, ovoce, dřeva, jódu, oleje, máty, kůže a lékořice.
Závěr je dlouhotrvající mátový s nuancemi kůže, dřeva a léčivých tónů.
K dispozici je celkem 210 lahví tohoto tekutého pokladu, pro Českou republiku bylo přiděleno 6 lahví, více již nebude k dispozici. Aktuální stav k 19.04.2023.
Chuťový profil rumu Bellamy's Reserve 1991 Guyana Enmore.
Velmi bohatá vůně s těžkými tóny kůže a příjemného dřeva, doprovázená tmavým sušeným ovocem (třešně, švestky), léčivým olejovitým aroma a karamelizovaným cukrem demerara nebo sirupem. Nádherné tóny máty (zejména mátových pastilek Life Savers), ovocného chleba, hořké čokolády, cassis a citrusové kůry.
Chuť přináší to, co slibuje nos, a není ani hořká, ani příliš dřevitá. Rum je silný, těžký, olejnatý a teplý s nádherným střídáním kouře, čokolády, ovoce, dřeva, jódu, oleje (nebo ropy), máty, kůže a lékořice. Děje se toho hodně a rum přechází do fantastického a dlouhotrvajícího závěru, v němž máta, kůže, léčivé tóny a dřevo zůstávají na jazyku a patře ještě dlouho.
