Popis produktu – Botran Roajú Ron Guatemala
Botran Roajú je výjimečný guatemalský rum, který vzdává hold zakladatelům značky Botran a jejich životní cestě z Burgosu ve Španělsku do srdce Střední Ameriky. Tento speciální blend rumů zraje 8 až 20 let v nadmořské výšce 2 300 metrů v horách Quetzaltenanga, a to v několika typech sudů: po americké whiskey (včetně středně vypálených), po sherry, portském a nakonec po španělském víně z oblasti Ribera del Duero.
Rum je vyráběn výhradně v Guatemale z panenského medu ze šťávy cukrové třtiny, bez přidaného cukru. Díky tomu nese chráněné označení původu (PDO) a jako první rum na světě získal certifikaci udržitelnosti celého výrobního procesu. Fermentace probíhá pomalu (100–120 hodin) za použití přírodních kvasinek z ananasu, které dodávají rumu jedinečný charakter.
Za výslednou chutí stojí zkušená maestra ronera Magda López, která se výrobě guatemalského rumu věnuje již 29 let.
Degustační profil:
-
Chuť: černé třešně, švestky, vypálené dřevo, pražená káva, karamelky
-
Styl: komplexní, elegantní, s hlubokým charakterem a příběhem
engl.
Product Description – Botran Roajú Ron Guatemala
Botran Roajú is an exceptional Guatemalan rum that pays tribute to the journey of the Botran family, who emigrated from Burgos, Spain, to Central America. This special blend of rums aged 8 to 20 years matures at 2,300 meters above sea level in the highlands of Quetzaltenango. The aging process follows a dynamic solera system using a variety of casks: American whiskey barrels (including medium-charred), sherry casks, port casks, and finally, Spanish wine barrels from Ribera del Duero.
Produced entirely in Guatemala from virgin sugarcane honey (not molasses) and without added sugar, Botran Roajú holds the Protected Designation of Origin (PDO) and is the world’s first rum to receive full sustainability certification. Fermentation lasts 100–120 hours using 100% natural pineapple yeast, infusing the rum with authentic Guatemalan energy.
The blend is crafted under the expertise of maestra ronera Magda López, who brings 29 years of experience in Guatemalan rum-making.
Tasting Profile:
-
Flavor: black cherries, plums, charred wood, roasted coffee, toffee
-
Style: complex, elegant, and rich in heritage
