Malfy gin vyrábí rodina Vergnano, dle tajné rodinné receptury, v Itálii nedaleko města Turin v rodinném lihovaru v Moncalieri.
Je Vyráběn z 6 tajných rostlinných látek, jejichž základem je jalovec a vyhlášené italské citróny ze Sicílie a pobřeží Amalfi. Citróny se používají v poměru 80% ze Sicílie a 20% z pobřeží Amalfi. Proces výroby probíhá v podtlakovém přístroji. Citrónová kůra se maceruje v jemném obilném destilátu. K infuzi se přidává tajná směs bylinných látek a jalovec. Poté se směs destiluje v nerezových kolonových přístrojích.
Gin nese označení původu G.Q.D.I. (Gin di Qualita Distillato in Italia)
Bezolovnatou skleněnou láhev zdobí kroužky citrónu a robustní korková zátka z italského dubu. Znak na láhvi je interpretací slavného veslařského závodu mezi 4 starověkými italskými královstvími, které se každoročně konají v Itálii. Modrá barva má znázorňovat středomoří.
Aroma je podmanivě svěží, citrónové s dotekem jehličí. V chuti delikátně jemný s tóny jalovce, citrónu, koriandru a lékořice. Je opravdu výjimečný a běžný jako běžné jalovcové giny.
