Rum Sérum Ancon 10Y
Jedna z posledních novinek ve světě rumů na českém trhu. Po úspěšném vpádu značky Sérum v roce 2016 s jejich Sérum elixír přichází na řadu 10 letá záležitost čistého rumu a také jeho další rumový bratr Sérum Gorgas.
Vlastnosti sérumu Ancon
Samotný rum je barvy světlého jantaru. Ve vůni dominuje náznak čokolády, karamelek, oříšků, zralých banánů, špetka lékořice a vanilky. Chuť je lahodná, nasládlá, připomínající pečené koláče s čokoládou a ořechy, karamelky, kakao. Závěr hřejivý s trochou koření a tabáku.
Původ cukrové třtiny pro sérum Ancon
Cukrová třtina pro rumy Sérum se pěstují v Panamě, v údolí Pesé v provincii Herrara, v oblasti, která je svými optimálními klimatickými podmínkami ideální pro pěstování cukrové třtiny nejvyšší kvality. Panenský třtinový med se získává lisováním stonků třtiny a následným odpařováním přebytečné tekutiny. Tím se stává základní surovinou pro výrobu tohoto lahodného rumu. Tento "med" následně kvasí v nerezových kádích po dobu několika dní. Po dosažení 4-6% alkoholu je připraveno k destilaci. Ta probíhá v kolonovém destilačním zařízení. Výsledný destilát - rum neboli "aquardiente" (ohnivá voda o obsahu 29 - 60% alkoholu)je připravený pro dlouhou dobu zrání.
Pokud máte rádi styl rumu jak je například Diplomatico nebo Don Papa tak tento rum rozhodně musíte ochutnat a věřte, že nebudete zklamáni.
Proč právě sérum Ancon?
Název Ancon pochází od parníku, který jako první plul přes Panamský průliv. Říká se, že na této lodi se tehdá plavili nejvlivnější podnikatelé a politici z celého světa, kteří byli pozváni na tuto celosvětovou akci. Tamější domorodí obyvatelé, k této příležitosti otevřeli své dlouho zrající zásoby rumu. Posádka a další cestující parníku Ancon byli tímto zrajícím nápojem natolik příjemně překvapen, že jej začali nazývat Ancon stejně jako jméno parníku. Od té doby musel každý, kdo chtěl bezpečně plout přes Panamský průplav, symbolicky vypít sérem Ancon.
