Specifikace produktu Glen Scotia Scotch Whisky Double Cask
Aroma: Krémový karamel, jablko a broskev postříkané mořským sprejem
Chuť: Bohaté kořeněné ovoce, karamel a fondán v dochuti pak vanilkový dub a jemné koření
Destilace
Palírna používá pouze sladový ječmen pocházející z východu Skotska, v procesu destilace známém jako „small batch", tedy zpracování po malých dávkách. Výsledkem je skvělý výběr jednosladových whisky, které si získávají nové příznivce po celém světě.
Zrání
Po destilaci je průměrná síla lihu 69 % ABV. Přidáním malého množství vody vstupuje whisky do sudů po bourbonu prvního plnění při hodnotě 63,5 % ABV. Sudy jsou poté odvezeny ke staření do skladu Dunnage, kde whisky zraje kouzlem dřeva a jedinečným počasím Campbeltown. Během této doby se ještě whisky pro finální zrání přelévá na 12 měsíců do sudů po sherry Pedro Ximénez. To jí poskytuje fascinující harmonii, bohaté a kořeněné ovocné příchutě, stejně jako výrazné tóny typické pro Campbeltown.
