Z původně hokynářství se bratři Chivasové James a John začali specializovat na prodej vína a destilátů. V r. 1843 se stali dodavateli pro královský dvůr v nedalekém Balmoralu. Toto je počátek slavné značky Chivas Regal. V r. 1950 převzala společnost Chivas Brothers palírnu Strathisla, jejíž whisky je základem pro chuť Chivas Regal. Společnost vlastní i další palírny (Aberlour, Glenlivet, Glen Grant, Longmorn), tato je však sama vlastněna koncernem Seagram.
Chivas Regal obsahuje asi 40% sladových whisky, z toho 4% tvoří Strathisla. Kromě tradiční Chivas Regal (12-leté) se od roku 1997 plní i Chivas Regal 18-letá. V r. 1953 vznikla na počest korunovace královny Alžběty II. luxusní 21-letá whisky Royal Salute. Dalším unikátem je 17-letá Chivas Revolve v netradiční lahvi, jejíž tvar vznikl chybou technologie při výrobě první serie.
